中國(guó)零售業(yè)生鮮研究中心主任唐功滿。
滯銷年年有,今年特別多。加上并購(gòu),融資,跑路,期貨,雙十二,休閑化,混達(dá)營(yíng)銷,O2O遇冷,水果專門店崛起,成為2015年果業(yè)十大關(guān)鍵詞。
永輝生鮮為何難以復(fù)制?永輝的‘’全國(guó)直采,中心物流‘’是15年積累鍛造的結(jié)果。生鮮標(biāo)準(zhǔn)化流程再造是關(guān)鍵。采購(gòu)不是搬運(yùn)工,一定要有工匠的精神。
“生鮮行業(yè)的酸甜苦辣數(shù)字能知道。生鮮采購(gòu)的核心是效率,現(xiàn)有條件和運(yùn)營(yíng)能力是關(guān)鍵。要圍繞保值期時(shí)效搞好標(biāo)準(zhǔn)化管理?!碧乒M總結(jié)說(shuō)。