今年金秋時(shí)節(jié)，陽(yáng)澄湖大閘蟹成為國(guó)內(nèi)走紅的商品！無(wú)論自購(gòu)食用或送禮，許多消費(fèi)者今年都會(huì)選購(gòu)一些大閘蟹或蟹券。一只三五兩重的大閘蟹，實(shí)際價(jià)格可能只有十幾元，為何一番組合包裝，身價(jià)就暴增10倍甚至20倍。記者發(fā)現(xiàn)，與普通大閘蟹相比，陽(yáng)澄湖大閘蟹的身價(jià)最高。記者昨天在廣州天河炳勝酒家看到，該店銷售的陽(yáng)澄湖大閘蟹，最便宜的為68元/只，最貴的要178元/只。在某網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上，記者發(fā)現(xiàn)，最貴的陽(yáng)澄湖牌大閘蟹禮盒十只裝售價(jià)為8888元，平均每只為888.8元。而普通大閘蟹僅幾元至十幾元一只，差距很大。陽(yáng)澄湖大閘蟹為何能走紅消費(fèi)市場(chǎng)呢？“陽(yáng)澄湖大閘蟹”商業(yè)模式對(duì)其它農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)化是否有借鑒？

走紅現(xiàn)象

今秋銷量和售價(jià)均創(chuàng)十年新高

今年，陽(yáng)澄湖大閘蟹消費(fèi)成為一道最強(qiáng)勁的新勢(shì)力。在陽(yáng)澄湖大閘蟹尚未出水時(shí)，標(biāo)稱陽(yáng)澄湖大閘蟹的蟹券已在市場(chǎng)走俏，在中秋國(guó)慶期間，蟹券更成為送禮經(jīng)濟(jì)中最潮流品。

記者日前走訪廣州市場(chǎng)看到，在百佳、吉之島、華潤(rùn)萬(wàn)家、家樂(lè)福等大型超市均在顯眼的位置設(shè)置有大閘蟹專柜，產(chǎn)地包括有陽(yáng)澄湖、太湖、巢湖、固城湖等不同產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的大閘蟹，價(jià)格從30—200多元一只不等。記者昨天從廣州華潤(rùn)萬(wàn)家獲悉，該賣場(chǎng)陽(yáng)澄湖大閘蟹今年銷售量大幅增長(zhǎng)，與去年同期相比有30%—40%的增幅。廣州家樂(lè)福方面也表示，今年該賣場(chǎng)的陽(yáng)澄湖大閘蟹銷售不錯(cuò)。今年在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大力開(kāi)拓陽(yáng)澄湖大閘蟹市場(chǎng)的正谷（北京）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，正好遇到好時(shí)機(jī)。據(jù)該公司副總裁張建偉介紹，2007年該公司僅有30萬(wàn)銷售額，到2010年已達(dá)到1億元，預(yù)計(jì)今年全年銷售額將達(dá)到2億元，翻了一倍。

今年最瘋狂的銷售地則在網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)上。記者昨天從國(guó)內(nèi)最大的獨(dú)立團(tuán)購(gòu)導(dǎo)航網(wǎng)站團(tuán)800獲悉，從9月初至今，全國(guó)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)大閘蟹的期數(shù)有1533期，購(gòu)買人次達(dá)683861次，銷售額達(dá)1.23億元，平均現(xiàn)價(jià)249元/份。團(tuán)800有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年大閘蟹銷售火爆，去年網(wǎng)絡(luò)上團(tuán)購(gòu)該商品的量幾乎可忽略，然而今年團(tuán)購(gòu)宗數(shù)卻大幅飆升，成為最熱購(gòu)商品。此前，淘寶聚劃算團(tuán)購(gòu)平臺(tái)向記者介紹稱，在8月份該平臺(tái)發(fā)起的第一波陽(yáng)澄湖大閘蟹券團(tuán)購(gòu)，3天就“團(tuán)”出39萬(wàn)只共70噸的大閘蟹券，團(tuán)購(gòu)總金額高達(dá)1420萬(wàn)余元。記者發(fā)現(xiàn)，在京東商城、紅孩子、卓越亞馬遜等多家網(wǎng)站上，蟹券的銷售同樣火爆。

“今年蟹券的銷售，無(wú)論是從數(shù)量還是從價(jià)格上，都是十年來(lái)最瘋狂的”。蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊維龍?jiān)诮邮苡浾卟稍L時(shí)表示，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量為歷年來(lái)最高的，達(dá)到2200噸，由于出品好，銷售價(jià)格也走高，預(yù)計(jì)將比去年增長(zhǎng)33%達(dá)到4億。

要精心培育

廣東啟示 特色農(nóng)產(chǎn)品

據(jù)了解，在廣東境內(nèi)也有很與陽(yáng)澄湖大閘蟹一樣，在質(zhì)量、聲譽(yù)或本土特性的特色農(nóng)產(chǎn)品。專家指出，廣東特色農(nóng)產(chǎn)品在營(yíng)銷運(yùn)作，以及生產(chǎn)流通的安全監(jiān)管上應(yīng)向陽(yáng)澄湖大閘蟹學(xué)習(xí)。首先，地方政府應(yīng)重視，對(duì)本土所在的地理標(biāo)志特色產(chǎn)品進(jìn)行品牌化運(yùn)作，打造區(qū)域品牌，并制定嚴(yán)格的生產(chǎn)和安全標(biāo)準(zhǔn)，從質(zhì)量監(jiān)管、管理上保障食品質(zhì)量，“品牌打造必須有耐性，不可急功近利，要持之以恒不斷投入、推動(dòng)”。其次，在市場(chǎng)營(yíng)銷上找準(zhǔn)產(chǎn)品定位，并制定創(chuàng)新的營(yíng)銷方案。有關(guān)人士強(qiáng)調(diào)，在對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品商品化運(yùn)作過(guò)程中，地方政府作用很大，它可制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和管理體系，發(fā)動(dòng)行業(yè)協(xié)會(huì)、生產(chǎn)企業(yè)、營(yíng)銷企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，共同推動(dòng)。

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