一歡一素，是人生中的兩種境界。
歡者，尋宴作樂，喜悅而眾賓歡，觥籌交錯是也。
素者，食齋品茗，孑然而守本心，超然獨(dú)立是也。
當(dāng)歡與素相遇，就成了歡素。
位于南京河西金鷹的歡素，雖身處鬧市，卻獨(dú)享清靜。
俯仰之間，入世出塵，禪意成趣。
歡素從自然光影中獲取靈感，以樹木肌理、生態(tài)本色為基礎(chǔ)，在質(zhì)樸的空間內(nèi)融入全息技術(shù)和光影動態(tài)效果，與本源的拋光水泥地面相結(jié)合，打造一個歡快光影、清新雅致、動靜融洽的用餐空間。裸露的灰色水泥地面保留了空間原始的基調(diào)，為了消除冰冷感，歡·素將立面體都繪成乳白色，從而提升空間明亮度，搭配自然原木桌椅，讓廳內(nèi)整體色彩都溫暖起來，最后加上綠植的點綴，盡顯生命的歡趣與素雅。
虔心打造的多主題沉浸式包間，使得光影完美融合，動靜相互配合，只為食客帶來視覺、聽覺、觸覺等多維極致體驗。按主題菜單及食客選擇設(shè)定不同場景，在品嘗美味的同時，感受全沉浸影像帶來的深度哲思，在用餐的同時感受一場回歸自然、體驗本性的視覺盛宴。流光溢彩，半虛擬半真實，讓食客在現(xiàn)代，也能享受鳳簫聲動、玉壺光轉(zhuǎn)、一夜魚龍舞。
歡素從來不是一個餐廳，它是藝術(shù)與食物的精神結(jié)合。素食百味，人也是如此。雖人大多趣舍萬殊，靜躁不同，卻能相聚于一席之間，擁有同一段尋味體驗。美食入口，MozartG小調(diào)第40號交響曲悠然響起，凝神諦聽， 與身邊人一同感受禪素文化與現(xiàn)代生活藝術(shù)的相融，體會這一片獨(dú)樂亦眾樂的寧靜。
