從最初的充粉奶茶、瓶裝奶茶到現(xiàn)在以強調(diào)健康注重顏值和品類的新式茶飲，中國茶飲市場在近幾年迎來了爆發(fā)期。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2017年全國綜合飲品銷售額達472億元，同比增長14.29%。預(yù)計2019年，綜合飲品銷售額有望突破600億元。據(jù)推算，新中式茶飲的潛在市場規(guī)模在400-500億元。

茶飲競爭的下半場，數(shù)字化是關(guān)鍵

面對近千億的市場規(guī)模，茶飲賽道的競爭已經(jīng)步入白熱化階段。品牌想要獲得長足的業(yè)績增長，必須重塑內(nèi)部組織架構(gòu)，用新觀念新技術(shù)引領(lǐng)數(shù)字化變革，從而釋放更多的銷售增長機會。

1、 放棄粗放式加速擴張，尋求精細化運營。

未來茶飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型一定是一場顆粒度革命，誰分析問題的維度越細，發(fā)現(xiàn)問題解決問題的速度越快，誰將獲得比同類品牌更多的增長機會。茶飲企業(yè)必須充分挖掘數(shù)據(jù)的價值，將原來一周一次只看區(qū)域銷售額精細到每天或者實時對單店單品單價進行監(jiān)測。

2、 流量后勁不足，品牌需要回歸商業(yè)本質(zhì)。

流量紅利期讓每個品牌都賺得盆滿缽滿，而現(xiàn)在品牌之間的營銷過于同質(zhì)化，傳統(tǒng)玩法已經(jīng)很難激起消費者興趣。茶飲品牌需要回歸商業(yè)本質(zhì)，通過數(shù)據(jù)洞察不斷優(yōu)化產(chǎn)品端、供應(yīng)鏈端以及消費者端的經(jīng)營策略。

3、 減少外賣平臺依賴，加強私域流量運營。

公域流量轉(zhuǎn)化越來越難，外賣平臺的抽成也越來越高。企業(yè)更需要通過數(shù)字化手段加強對會員平臺商品、消費者的分析，提升用戶體驗，做好私域流量運營。

對于茶飲品牌來說，想要通過以上方式提升自己的競爭力，必須要加強內(nèi)部的數(shù)字化建設(shè)。首要解決內(nèi)部管理中的一些數(shù)據(jù)口徑不統(tǒng)一、終端反應(yīng)速度慢、管理粗放、會員畫像不清晰、加盟商業(yè)績差等難題。

觀遠智能數(shù)據(jù)分析平臺，賦能茶飲行業(yè)5大價值鏈提升

觀遠數(shù)據(jù)作為新一代智能數(shù)據(jù)分析平臺，創(chuàng)新性地提出一整套從BI（敏捷分析）到AI（智能決策）的完整“5A”落地路徑方法論。可以為茶飲行業(yè)打通線上線下多渠道數(shù)據(jù)源，實現(xiàn)個各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)實時同步，提供包含商品、營運、加盟、會員、外賣在內(nèi)的多場景數(shù)據(jù)分析指標體系，幫助企業(yè)在數(shù)字化與智能化升級的過程中建立可持續(xù)的競爭優(yōu)勢。

1、商品分析，追蹤新品表現(xiàn)趨勢

茶飲是新品推出頻率最高的零售業(yè)態(tài)之一，尤其是換季時，一個季度可能推出十幾款新品。觀遠數(shù)據(jù)可以通過新品追蹤、暢滯銷分析、動態(tài)監(jiān)控、關(guān)聯(lián)分析和商品畫像等分析模型，最快了解新品上市時在不同區(qū)域的表現(xiàn)趨勢和市場接受程度，并且輔助預(yù)警功能，提前做好暢銷新品的供應(yīng)鏈端原料備貨和區(qū)域性營銷政策調(diào)整。

2、活動分析，實時監(jiān)測活動完成指標

活動促銷是茶飲品牌較常見的營銷手段，在過去，對于活動的準備、執(zhí)行以及激勵措施都比較依賴經(jīng)驗，只能在活動結(jié)束之后進行業(yè)績匯總和復(fù)盤。而現(xiàn)在，觀遠活動分析模型可以精準地判斷活動各項指標是否達成，財務(wù)成本是否超支，活動期間降價折扣用于引流的商品是否對整體銷售業(yè)績起到了拉升作用，對哪些商品或者門店業(yè)績的提升更顯著。

并且，通過活動賽馬看板，各個參賽區(qū)域和門店可以實時掌握自己的排名以及其他隊伍的業(yè)績和商品表現(xiàn)，從而及時對活動策略進行調(diào)整。領(lǐng)導層也可以通過集團指揮室實現(xiàn)T+1甚至實時的數(shù)據(jù)分析，并能夠下鉆跳轉(zhuǎn)到各個詳情頁，了解各個區(qū)域活動的表現(xiàn)力，從而給出實時激勵。

3、外賣分析，優(yōu)化外賣平臺資源配置，促進私域流量精細化運營

為了對抗外賣扣點的問題，很多茶飲品牌都會開發(fā)自己的小程序進行會員精細化運營。觀遠外賣分析模型，可以通過對平臺、訂單、活動、新品以及時段分析，幫助茶飲品牌實現(xiàn)跨平臺的運營分析，充分了解各大外賣平臺和小程序平臺的商品表現(xiàn)、業(yè)績表現(xiàn)、不同的用戶表現(xiàn)，找到不同區(qū)域不同外賣和小程序平臺消費者最感興趣的商品以及最受歡迎的活動價格區(qū)間，再根據(jù)分析結(jié)果優(yōu)化公司的資源配置，實現(xiàn)利益最大化。

4、加盟商分析，實現(xiàn)從招募到管理全生命周期賦能

在過去，品牌和加盟商的關(guān)系就是一個出錢一個出貨，而現(xiàn)在，隨著行業(yè)不同品牌的涌現(xiàn)，招商加盟也變得越來越困難。觀遠數(shù)據(jù)可以通過刻畫加盟商畫像、審核報停分析、變更解約分析、營運狀態(tài)分析等模型，幫助品牌招募到優(yōu)秀的加盟商，做好現(xiàn)有加盟商的數(shù)字化賦能，提高他們的業(yè)績。

并且，通過觀遠的訂閱預(yù)警功能，品牌可以實時監(jiān)測加盟商的訂貨和庫存情況，對于訂貨多卻表現(xiàn)差時，需要對加盟商進行扶持，防止倒閉；而對于訂貨少卻銷量高的，要考慮是否通過其他渠道進行拿貨，進行合規(guī)化管理。

5、洞察消費者行為，提升消費體驗

通過對消費者的消費價格、常賣單品等數(shù)據(jù)進行綜合分析，觀遠數(shù)據(jù)可以幫助茶飲品牌清晰定位每位消費者的購買力和消費偏好，從而形成以消費者為中心，覆蓋消費者全生命周期的全場景分析。茶飲品牌可以根據(jù)會員分析的結(jié)果不斷推出新玩法增強忠誠度和黏性，比如通過會員消費偏好分析在節(jié)假日推送不同的優(yōu)惠券，又或者通過會員生命周期結(jié)合RFM分析制定精準喚醒策略。

觀遠數(shù)據(jù)合作典型案例-奈雪的茶

合作背景

網(wǎng)紅茶飲已經(jīng)過了“排隊打卡”的紅利期，消費者逐漸回歸理性，開始更加關(guān)注商品和服務(wù)本身。奈雪的茶在營運前期積累了大量的數(shù)據(jù)資源，面對新一輪的精細化運營的比拼，亟需提高自己的數(shù)字化水平，提升品牌的競爭力。

重點合作場景

奈雪的茶和觀遠數(shù)據(jù)合作重心集中在新品分析、會員分析和營運分析三個場景。重點監(jiān)測不同消費者對于不同細品的接受程度，新品在各個區(qū)域的表現(xiàn)趨勢以及各個區(qū)域的運營狀況。

新品分析 會員分析 營運分析

觀遠數(shù)據(jù)平臺優(yōu)勢

區(qū)別于國內(nèi)外各種BI產(chǎn)品，觀遠智能數(shù)據(jù)分析平臺主要具備“輕、快、易、靈”四大特征和以下優(yōu)勢：

零售部分合作客戶

更多新零售業(yè)務(wù)分析場景，咨詢觀遠數(shù)據(jù)官網(wǎng)：https://www.guandata.com/

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