劉超凡介紹，由于人為因素和以往解決方案不足，裝了洗碗機的餐廳也不能對餐具衛(wèi)生高枕無憂，廚芯首創(chuàng)一整套AI+IoT洗碗解決方案，助力商家一手掌握洗碗過程和結果，保障餐具清潔品質。
廚芯科技不但敏銳的發(fā)現(xiàn)了餐廳廚房清潔已有的問題，而且結合前沿科技提供了一整套解決方案，引發(fā)了會場上的激烈討論，也收獲了與會諸多知名餐飲品牌的認可。
裝了洗碗機的餐廳也別想高枕無憂
當前許多餐廳為保障餐具清潔品質，紛紛使用商用洗碗機代替人工洗碗。針對這一現(xiàn)象，劉超凡卻在會上指出，用了洗碗機的餐廳也別想高枕無憂。
洗碗工操作不規(guī)范往往會導致洗滌效果不理想，其中中途揭蓋和未按要求換水是兩大元兇。數(shù)據顯示，餐飲機構平均中途揭蓋率為6.31%，平均換水不合格率為14.29%。
以往方案最大的痛點在于無法監(jiān)控洗碗過程，因此餐廳管理者無法判斷洗碗過程中洗碗工是否出現(xiàn)違規(guī)操作，也無法及時糾正。針對這一現(xiàn)象，廚芯推出了一整套AI+loT洗碗解決方案，可以助力商家一手掌握洗碗過程和結果。
劉超凡表示，廚芯推出了「廚芯商家端」小程序，商家可通過手機微信打開「廚芯商家端」小程序查看洗滌數(shù)據，包括水溫、耗電、中途揭蓋和換水情況等，還可以查看服務歷史和運營月報，從而一手掌握洗碗過程和結果。
總在持續(xù)改進 不斷投入研發(fā)
介紹了廚芯的解決方案之后，劉超凡全面介紹了廚芯公司。通過他的分享，大家了解到廚芯是一家總在持續(xù)改進，不斷投入研發(fā)，靠譜值得合作的公司。
兩年三次升級不將就
在過去的兩年中，廚芯不斷挖掘客戶需求，解決客戶問題，對產品進行了三次大升級：第一次產品升級，我們首創(chuàng)了設備IoT技術，推出了廚芯X1，它成為了行業(yè)內第一臺真正的聯(lián)網商用洗碗機，從此洗碗機能耗可在線管理；第二次產品升級，廚芯X1添加節(jié)能模塊，在保證清潔品質的同時幫助商家實現(xiàn)15%節(jié)能，并且功率降低50%，首創(chuàng)8.3kW小功率；第三次產品升級，機器整體系統(tǒng)升級，大大提升洗碗操作體驗感，同時還升級了洗劑，成功自研小桶濃縮上墻洗劑，美觀整潔，幫助商家節(jié)省后廚空間。
服務效率一直在快速提升
為了不影響客戶一頓營業(yè)，廚芯自成立之初就提供工程師四小時內上門服務。之后，不斷提高上門服務時效標準，從四小時到兩小時再到一小時。
當前，廚芯業(yè)務城市主城區(qū)服務兩小時上門率已超過90%，一小時上門率也超過了50%。
行業(yè)內唯一持續(xù)投入研發(fā)
廚芯之所以能在短短兩年里對產品和服務進行大跨度升級，離不開廚芯一直以來對研發(fā)的不斷投入。過去兩年中，廚芯累計投入研發(fā)超過兩千萬，未來三年更是會在研發(fā)上投入達兩億元。
全廚智能解決方案
除了廚芯X1智能商用洗碗機，商家還能不能有可以掌握過程和結果的冰箱、烤箱等其它后廚設備呢，相信不會太久。劉超凡表示，在不遠的未來，廚芯將會為商家提供全廚智能解決方案。
中國餐飲創(chuàng)新大會已經連續(xù)舉辦四屆，本屆大會更是一場千人盛宴，其中不乏王品、湊湊、德克士、日本物語集團等品牌大咖參與，現(xiàn)場頻頻爆出金句，在一陣又一陣掌聲的同時，也引發(fā)在場餐飲人的思考。
廚芯科技的分享也成為會議討論的熱點之一，會后各知名餐飲品牌也紛紛主動表示了對廚芯的認可，并且對后廚清潔智能化進行了深入的溝通。在廚芯和眾多餐飲品牌的共同努力之下，相信在不遠的未來，后廚清潔智能化定能獲得飛速發(fā)展，與食客息息相關的食安問題也將更有保障。
