市場(chǎng)規(guī)模洞察只是一個(gè)比較基礎(chǔ)的數(shù)字化應(yīng)用，數(shù)字營(yíng)銷產(chǎn)品可以提供的市場(chǎng)情報(bào)遠(yuǎn)不止如此。我們從Susan口中獲知，現(xiàn)在店店通的腦店圖功能已經(jīng)成為其公司獲取市場(chǎng)情報(bào)的主流方式。公司在制定重大的市場(chǎng)決策前，往往會(huì)先看看面包甜點(diǎn)、咖啡店、飲品店、西餐這些重點(diǎn)門店近期的數(shù)據(jù)變化，比如全國(guó)各個(gè)地區(qū)的月新增情況，開關(guān)店動(dòng)態(tài)趨勢(shì)等等。根據(jù)這些真實(shí)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)，再合理地分配各區(qū)域的市場(chǎng)資源，定期調(diào)整銷售任務(wù)及指標(biāo)，制定精細(xì)化的資源管理策略。

類似的數(shù)據(jù)維度在店店通的「腦店圖」里還有很多。連鎖品牌近期開店速度排名、關(guān)店量排名，全國(guó)行業(yè)品牌規(guī)模分布等信息，均可以在腦店圖中一鍵獲取到。利用這些信息，就能進(jìn)行多種精確的市場(chǎng)分析，分級(jí)分類地制定渠道拓展策略，讓拓展工作變得更高效。

“去年，我們?cè)诓惋嬍袌?chǎng)的年度、季度策略全部都參照了店店通的數(shù)據(jù)。年初，我們對(duì)比了前一年的目標(biāo)完成情況，2020年的目標(biāo)完成度大概提升了50%，收獲頗豐?！盨usan滿意地總結(jié)了數(shù)字營(yíng)銷近一年的成果。

高效的門店客戶線索獲取

一家世界500強(qiáng)食品企業(yè)，也在餐飲市場(chǎng)的營(yíng)銷方式上嘗試了數(shù)字化創(chuàng)新。這家企業(yè)的乳品業(yè)務(wù)部門做餐飲市場(chǎng)的時(shí)間并不長(zhǎng)，怎么找到門店終端是他們最頭痛的部分。

“要知道，餐飲市場(chǎng)并不是乳品業(yè)務(wù)的主戰(zhàn)場(chǎng)，我們?cè)谶@個(gè)市場(chǎng)不論是從零開拓新的細(xì)分渠道，還是向三四線城市下鉆，面臨的阻礙都不小。尤其是在線索獲取層面，這個(gè)行業(yè)的快速變化，經(jīng)常令我們的經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)抓狂?！币徽f到過往的終端獲客經(jīng)歷，這家企業(yè)的乳品營(yíng)銷負(fù)責(zé)人Frank總是忍不住地“吐槽”。

如Frank所說，餐飲行業(yè)是個(gè)洗牌率極高的行業(yè)。單從發(fā)展強(qiáng)勁的新式茶飲品類來看，全國(guó)光2020年第四季度就有141,164家新店產(chǎn)生，225,335家新店消失（數(shù)據(jù)來源：店店通）。以往，企業(yè)及他們的經(jīng)銷商主要依靠銷售人員不斷地陌拜、掃街去尋找這些門店，不僅效率低，還很容易錯(cuò)失商機(jī)。

“有時(shí)候，新店開店很久之后，我們才知道還有這么一家店。等到我們的經(jīng)銷商再去店里拜訪的時(shí)候，這家餐廳往往簽下了別的供應(yīng)商?！?/p>

怎么辦？Frank團(tuán)隊(duì)在對(duì)比了市面上的一些數(shù)字營(yíng)銷產(chǎn)品后，最終開啟了與店店通合作的智能門店客戶拓展之旅。

“我們?cè)谶x擇產(chǎn)品時(shí)，非常看重用戶體驗(yàn)。在店店通里，只需要搜索門店類型或者品牌，選擇一些地區(qū)、類型、人均消費(fèi)、周邊商圈之類的篩選條件，就可以找到我想要的目標(biāo)餐飲門店，尤其是那些活躍的新店?！?/p>

基于大數(shù)據(jù)的門店信息檢索，解決了線索獲取效率低的難題。而AI技術(shù)的加入，則徹底改變了Frank公司以往人工獲取門店信息的方式。在店店通的智拓客功能里，F(xiàn)rank的經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)不需要任何操作，就可以源源不斷地收到系統(tǒng)推送的門店信息。

這種“傻瓜式”的操作體驗(yàn)，有賴于店店通后臺(tái)的智能推薦算法系統(tǒng)。系統(tǒng)可以不斷獲取用戶在操作時(shí)選擇的目標(biāo)門店，分析這些門店的特點(diǎn)，從而智能推薦門店線索。也就是說，用戶給到系統(tǒng)的業(yè)務(wù)反饋越多，推薦模型越精準(zhǔn)。

“這樣的使用體驗(yàn)，更像是在用餐飲市場(chǎng)版的‘今日頭條’。”Frank打了個(gè)貼近的比方。

?

當(dāng)然，百煉智能店店通給Frank團(tuán)隊(duì)帶來的不僅僅是便捷的體驗(yàn)，而是實(shí)打?qū)嵉臉I(yè)績(jī)收益。在使用店店通不到一年的時(shí)間內(nèi)，F(xiàn)rank團(tuán)隊(duì)便從目標(biāo)市場(chǎng)中挖掘出了1萬余條門店客戶線索。同時(shí)，通過產(chǎn)品多維度的門店、商圈數(shù)據(jù)分析，以及線索分級(jí)分類管理功能，還率先拿下了一批高潛力門店客戶訂單。

結(jié)語

專業(yè)餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)快，毛利高，對(duì)支撐乳企利潤(rùn)增長(zhǎng)有較大的幫助，提前布局市場(chǎng)是非常有前瞻性的舉措。企業(yè)在做好產(chǎn)品創(chuàng)新的同時(shí)，若能夠有效借助數(shù)字化營(yíng)銷手段，將有望把6億個(gè)恒天然“奶蓋”變成可復(fù)制的神話。

songjy