新年伊始，瑞辛這樣出現(xiàn)在人們生活中的鏡頭將再次增加。1月8日，瑞幸咖啡在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行了無(wú)人零售戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，并且開(kāi)啟了5100藏冰川水的合作。這一無(wú)人零售戰(zhàn)略的發(fā)布必將再一次顛覆傳統(tǒng)咖啡業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式，使得瑞幸的市場(chǎng)占有率在2020年持續(xù)增長(zhǎng)，從而徹底融入進(jìn)人們的生活。

在這次發(fā)布會(huì)上，瑞幸咖啡的CEO錢(qián)治亞回顧了瑞幸咖啡2019年的成績(jī)單。截止到2019年12月31日，這家中國(guó)最大的咖啡連鎖品牌共共開(kāi)設(shè)了4507家直營(yíng)門(mén)店。累計(jì)的交易用戶數(shù)已經(jīng)達(dá)到了4000萬(wàn)+，并且在2019年的最后一個(gè)季度增長(zhǎng)了1000萬(wàn)用戶。最引人注目的是在2019年5月成功登陸美國(guó)納斯達(dá)克的luckin,市值已達(dá)100億美元。

“瑞即購(gòu)”和“瑞劃算”，瑞幸的這次無(wú)人零售戰(zhàn)略推出了兩款智能終端設(shè)備。

讓我們首先來(lái)看一看“瑞即購(gòu)”，這是一款智能無(wú)人咖啡機(jī)，生產(chǎn)出的咖啡將和瑞幸門(mén)店里生產(chǎn)的咖啡品質(zhì)一模一樣。并且咖啡種類(lèi)非常豐富，可以滿足不同消費(fèi)者的不同咖啡需求。24小時(shí)供應(yīng)，APP下單自提，90秒一杯醇香的咖啡就到了顧客的手中。這樣一款咖啡機(jī)的推出，勢(shì)必會(huì)讓在快生活中的年輕人趨之若鶩。

再讓我們看一看“瑞劃算”，這是一款智能無(wú)人售貨機(jī)，這款無(wú)人售貨機(jī)的爆點(diǎn)就是用電商的價(jià)格在線下購(gòu)物，同樣顛覆了傳統(tǒng)無(wú)人售貨機(jī)的經(jīng)營(yíng)模式。同時(shí)瑞幸深度定制的自有品牌，包括瑞幸出品的果汁、咖啡、堅(jiān)果、零食系列等產(chǎn)品將給顧客帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)。

在這次發(fā)布會(huì)上，瑞幸還宣布了和一些巨頭廠商開(kāi)展合作，其中有蒙牛、伊利、雀巢、安佳、5100等，其中較為引人注目的是5100藏川水。美麗的西藏，自然環(huán)境是一片沒(méi)有被污染過(guò)的土地，將那里的凈水帶給大家，是瑞幸把健康帶給顧客的一個(gè)重要愿景。

筆者認(rèn)為，這次瑞幸的無(wú)人零售戰(zhàn)略，是咖啡零售行業(yè)巨變的開(kāi)始，在人工智能浪潮興起的關(guān)鍵時(shí)刻，將咖啡零售人工智能化，是瑞幸契合時(shí)代步伐的一個(gè)重要舉措。就像當(dāng)年京東的模式取代了中關(guān)村電腦城一樣。新的更便利的購(gòu)物體驗(yàn)總是讓人們樂(lè)于接受。不過(guò)在大量傳統(tǒng)咖啡銷(xiāo)售模式依然在市場(chǎng)中運(yùn)營(yíng)的時(shí)候，瑞幸還是應(yīng)該繼續(xù)做好傳統(tǒng)門(mén)店式的咖啡銷(xiāo)售，同時(shí)積極拓展研發(fā)無(wú)人零售咖啡這樣的符合時(shí)代發(fā)展的零售模式。打牢基礎(chǔ)的同時(shí)，拓步前進(jìn)，為人們提供一杯香醇的瑞幸咖啡。

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