市場(chǎng)第一的外送平臺(tái)、規(guī)模第一的比薩供應(yīng)商

達(dá)美樂成立于1960年，在全球80多個(gè)國家和地區(qū)擁有14500家餐廳，每天提供超過100萬個(gè)比薩。

進(jìn)入中國以來，達(dá)美樂借助其“30分鐘必達(dá)，超時(shí)送免費(fèi)比薩券”，品質(zhì)美食優(yōu)勢(shì)迅速發(fā)展，目前已經(jīng)在北京、上海、杭州、蘇州、南京等地?fù)碛谐^140家門店。

徐歆奕透露，五年內(nèi)達(dá)美樂在全國的門店將拓展至500-700家。

持續(xù)不斷的創(chuàng)新，讓達(dá)美樂總比對(duì)手快一步

達(dá)美樂在中國有三個(gè)特色，美味、服務(wù)和科技。

以科技為例，達(dá)美樂的研發(fā)和創(chuàng)新投入都處于行業(yè)領(lǐng)先地位。

達(dá)美樂非常重視IT建設(shè)，IT團(tuán)隊(duì)是整個(gè)公司除了餐廳門店?duì)I運(yùn)團(tuán)隊(duì)之外最為龐大最強(qiáng)的一個(gè)團(tuán)隊(duì)。達(dá)美樂建立了各種各樣的系統(tǒng)，如不斷更新，覆蓋全球的前端銷售的POS系統(tǒng)，新系統(tǒng)的開發(fā)投資也在持續(xù)進(jìn)行中。

例如，會(huì)員管理系統(tǒng)等針對(duì)中國市場(chǎng)定制開發(fā)，作為一家外送公司，達(dá)美樂以相對(duì)的便利性獲得客戶的地址、電話等數(shù)據(jù)，基于該系統(tǒng)對(duì)客戶信息進(jìn)行篩選分類分析，可提供定制化的服務(wù)，如針對(duì)辦公室人群，中午訂餐會(huì)推送一些適合個(gè)人的套餐信息，如果是周末家庭訂餐，則推送優(yōu)惠力度大的套餐信息，同時(shí)還可以支持價(jià)格制定、新品研發(fā)等。

訂單管理系統(tǒng)、移動(dòng)終端等主要的系統(tǒng)都可以連到總部系統(tǒng)中，盡量跟全球同步。

借助于豐富的信息系統(tǒng)，在訂送餐方面，可以說，達(dá)美樂總比對(duì)手快了一步。在國際市場(chǎng)，達(dá)美樂80%的銷售收入來自外賣。在美國連續(xù)30個(gè)季度保持同店同銷售額同比增長，全球持續(xù)100個(gè)季度增長，并以27倍的投資回報(bào)超過同期上市的谷歌，作為一家線下高科技外送公司成為全美前十的電子商務(wù)公司。

當(dāng)其他餐飲企業(yè)還在擴(kuò)充門店的時(shí)候，達(dá)美樂已經(jīng)開始投資擴(kuò)充電商業(yè)務(wù)，一個(gè)關(guān)鍵就是呼叫中心。當(dāng)對(duì)手建設(shè)呼叫中心的時(shí)候，達(dá)美樂開始了網(wǎng)絡(luò)訂餐，當(dāng)對(duì)手開始網(wǎng)絡(luò)訂餐的時(shí)候，達(dá)美樂已經(jīng)開始了移動(dòng)訂餐和支付，如今各類訂餐業(yè)務(wù)方式豐富，微信等已經(jīng)廣泛應(yīng)用。

盡管對(duì)手在步步緊跟，達(dá)美樂還在挖掘和拓展其他各種訂餐方式來提升消費(fèi)者的體驗(yàn)。例如，無人機(jī)方式送餐在英國已經(jīng)應(yīng)用，在美國也有了無人汽車送餐方式，車內(nèi)甚至設(shè)有烤爐，將最新鮮的比薩送到客戶手中。

此外，除了智能汽車、智能音箱、智能電視，根據(jù)客戶的心情來協(xié)助客戶訂餐的表情來下單的營銷模式也都在研發(fā)中。

尋找企業(yè)發(fā)展短板，讓自己跑的更快更穩(wěn)

即使是這樣先進(jìn)的企業(yè)，達(dá)美樂也依然感覺到來自各方面的挑戰(zhàn)。隨著品牌和門店業(yè)務(wù)迅速擴(kuò)展，達(dá)美樂的企業(yè)管理逐漸遇到困境。例如，現(xiàn)有信息系統(tǒng)就很難跟上店面快速拓展的步伐。

經(jīng)過仔細(xì)梳理，達(dá)美樂發(fā)現(xiàn)，達(dá)美樂在以下三個(gè)方面存在不足：

——在企業(yè)管理層面，信息化建設(shè)薄弱，雖然擁有大量功能性軟件，依然存在大量線下手工及Excel文件的業(yè)務(wù)操作，影響工作，效率低，沒有完整的ERP輔助管理系統(tǒng)，各分支擁有大量獨(dú)立業(yè)務(wù)系統(tǒng)，難以數(shù)字化綜合管理；

——由于缺少統(tǒng)一的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)來管理中央廚房的庫存及生產(chǎn)，大量工作需要依靠文件及大量人力物力完成，效率低，無法及時(shí)做出準(zhǔn)備的需求預(yù)測(cè)以確保供貨穩(wěn)定及低庫存率，難以實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理和高效運(yùn)作；

——財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化管控的缺失，使得財(cái)務(wù)人員需要花費(fèi)大量的時(shí)間在基礎(chǔ)工作上，報(bào)表及分析工具不具備實(shí)時(shí)性及高準(zhǔn)確性，無法為分析人員提供及時(shí)數(shù)據(jù)，管理人員無法及時(shí)獲知集團(tuán)運(yùn)營情況。

“總體而言，達(dá)美樂的各個(gè)信息系統(tǒng)都是相互獨(dú)立的，沒有形成統(tǒng)一的管理，雖然所有的訂單和銷售數(shù)據(jù)都能匯總到總部，但是所有門店沒有對(duì)應(yīng)的成本控制、存貨管理系統(tǒng)，所有數(shù)據(jù)的輸入輸出需要手工在前端操作。在擴(kuò)大發(fā)展的計(jì)劃的基礎(chǔ)上，這對(duì)業(yè)務(wù)的準(zhǔn)確、效率與操作上都有巨大的影響?！毙祆м缺硎荆_(dá)美樂亟需一套科學(xué)的ERP系統(tǒng)，快速推動(dòng)企業(yè)信息化建設(shè)，提升企業(yè)管理效率。

牽手Oracle NetSuite云ERP，構(gòu)建高效科學(xué)管理云圖

Oracle NetSuite云ERP是一個(gè)涵蓋了ERP/財(cái)務(wù)、CRM（客戶關(guān)系管理）和電子商務(wù)業(yè)務(wù)的一套統(tǒng)一的企業(yè)級(jí)云管理套件，以先進(jìn)的云端軟件架構(gòu)理念、統(tǒng)一集成穩(wěn)定性更高、數(shù)據(jù)高度安全、定制開發(fā)更方便、實(shí)施周期短至3～6個(gè)月以及無需系統(tǒng)維護(hù)成本等優(yōu)勢(shì)迄今已服務(wù)全球4萬家以上各類規(guī)模的企業(yè)，連續(xù)三年被評(píng)為全球最佳的10大財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)之一。正因?yàn)榇?，甲骨文決定以93億美元的估值將NetSuite收歸麾下。

Oracle NetSuite云ERP給客戶帶來了完整、快速、靈活，非常適合中國市場(chǎng)快速發(fā)展的客戶。進(jìn)入中國短短一年的時(shí)間，Oracle NetSuite云ERP取得了高倍數(shù)的增長。

為什么會(huì)選擇云ERP？徐歆奕解釋說，Oracle NetSuite云ERP項(xiàng)目的實(shí)施投入無需大量基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，投資相對(duì)較少，面對(duì)隨時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)的很多新的需求，云作為一個(gè)平臺(tái)可以非?？焖佟⒎奖愕剡M(jìn)行開發(fā)與修改并且不會(huì)對(duì)業(yè)務(wù)產(chǎn)生影響。

正在實(shí)施中的Oracle NetSuite云ERP將為達(dá)美樂搭建起一個(gè)功能全面、高效智慧、靈活集成的現(xiàn)代管理系統(tǒng)，其SuiteCloud開發(fā)平臺(tái)和多維度的報(bào)表能力，與達(dá)美樂的業(yè)務(wù)拓展戰(zhàn)略十分契合。

據(jù)了解，Oracle NetSuite云ERP可加快新店報(bào)批的審批速度，增強(qiáng)材料全面性與透明性；加強(qiáng)商務(wù)合同管理的規(guī)范性、制定統(tǒng)一有效的合同管控體系；規(guī)范工程及其他采購的招投標(biāo)流程，在推進(jìn)流程加速的同時(shí)有效防范風(fēng)險(xiǎn)；精準(zhǔn)的項(xiàng)目預(yù)算費(fèi)用控制，可提供全方位的分析數(shù)據(jù)降低開店成本；快速精準(zhǔn)定位項(xiàng)目與任務(wù)責(zé)任人，快速處理突發(fā)事件，確保新店按時(shí)開業(yè)。項(xiàng)目上線后，達(dá)美樂將在規(guī)范、低成本、低風(fēng)險(xiǎn)、高質(zhì)量的情況下實(shí)現(xiàn)快速市場(chǎng)擴(kuò)張的企業(yè)戰(zhàn)略。

實(shí)際上，這只是Oracle NetSuite云ERP功效的一部分，其實(shí)際價(jià)值還重點(diǎn)體現(xiàn)在以下下方面：

一是統(tǒng)一信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)信息共享。Oracle NetSuite云ERP將幫助達(dá)美樂整合內(nèi)部銷售、供應(yīng)鏈、會(huì)員等所有信息系統(tǒng)，消除信息孤島，提升數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性并進(jìn)行科學(xué)的數(shù)據(jù)匯總分析，為企業(yè)決策提供科學(xué)支持。

二是告別手工時(shí)代、實(shí)現(xiàn)管理精細(xì)化。Oracle NetSuite云ERP將搭建一個(gè)全面、智能供應(yīng)鏈平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、配送、采購、發(fā)貨、質(zhì)量控制等各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)化和精細(xì)化管理，告別線下人工操作，效率大幅提升。

三是財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，優(yōu)化管理流程：將實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化管理，極大程度解放財(cái)務(wù)勞動(dòng)力，同時(shí)科學(xué)優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部管理流程，實(shí)現(xiàn)靈活管理、科學(xué)決策和專業(yè)風(fēng)控。

新的系統(tǒng)，新的目標(biāo)，新的起點(diǎn)

目前達(dá)美樂Oracle NetSuite云ERP項(xiàng)目還在緊張進(jìn)行中，11月底系統(tǒng)就緒后，達(dá)美樂將于12月份進(jìn)行并行測(cè)試，預(yù)計(jì)2019年1月1日整個(gè)項(xiàng)目全部上線、逐漸推廣到全國并與新店建設(shè)同步部署。

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