我們在大數(shù)據(jù)方面有一些應用。我們跟運營商合作的時候，現(xiàn)在跟山西聯(lián)通、遼寧聯(lián)通、江西移動和江蘇聯(lián)通合作，我們的模式也非常簡單，剛才說到叫定價模式的創(chuàng)新，我們做了一個很簡單的定價模式，我們所有這一套軟件都是通過SAAS服務提供給客戶，我們租賃給客戶用，客戶買一套餐飲管理軟件大概在一萬元左右，我們跟客戶是怎么樣做呢?我們跟中國聯(lián)通是這樣合作的，只要你裝聯(lián)通的寬帶，飯店上網(wǎng)了，就可以用我們的系統(tǒng)，因為我們是接入云平臺的，一個月幾百塊錢，不超過300塊錢一個月，連續(xù)交六個月的錢就可以送一臺平板，這個平板里帶一個3G卡，這個3G卡啊里一個月有80元的套餐，你可以拿這個平板電腦直接看手機報表，自己的經(jīng)營情況，移動辦公就可以做到。這個活動我們在明天在江蘇跟中國聯(lián)通、英特爾，我們?nèi)野l(fā)布云平臺正式上線的新聞發(fā)布會，我今天晚上還要趕回去。這是一個我們跟運營商合作的模式。
另外一個角度來說，餐飲業(yè)在大數(shù)據(jù)很簡單的應用例子。我們在山西省的代理商很有意思，是一個老板，他比較有錢，也是一個土豪，是哈爾濱和百威啤酒在山西、河南、陜西和云南四個省的總代，他一直在賣酒，他有一個很大的困惑是什么?賣酒的過程當中一般是先壓貨后結帳，因為現(xiàn)在餐飲的形勢不太好，很多客戶都把飯店關閉，沒有把錢結給他，很郁悶和很苦惱，為什么成為我們在山西省的總代理商呢?酒的利潤已經(jīng)很高，他希望把我們的系統(tǒng)送給或者賣給他的客戶用，他從后臺里，希望我們給客戶做一個簡單的評級，比如給我們一些數(shù)據(jù)，比如經(jīng)營報表的數(shù)據(jù)，做一個簡單評級，比如這個客戶可以給他賒帳，這個客戶不能給他賒帳，這個客戶馬上就要收錢，比如我們給出A、B、C三個等級，比如一個客戶的信息，我們是不能給這個代理商的，我們給他一個數(shù)據(jù)，一個等級，就是說這個客戶是A級客戶，這個是B級或者是C級的客戶，他就愿意給他賒帳，說我的酒的利潤已經(jīng)很高，完全可以用這個系統(tǒng)來判斷一下能不能給他賒帳，每年可以損失多少錢呢?3000萬的貨款，我少損失3000萬賒帳的貨款。還有一個很有意思的，我們屌絲創(chuàng)業(yè)從來沒有想過大數(shù)據(jù)，今天聽了大數(shù)據(jù)的理論之后我感到很興奮，中國工商銀行找到我們，說我們一直想給餐飲客戶做貸款，但是我們的困難是什么?這些老板都很有錢，一投資這個裝修就是一百萬、兩百萬、三百萬去裝修，但是我不敢給他貸款，因為我看不到他的報表，看不到他的數(shù)據(jù)，看不到他的流水，他找到我們說什么呢?只要你用智慧餐廳系統(tǒng)管理你的企業(yè)用你的ERP，我就愿意給你貸款，最高可以30萬用于你的裝修，我們很開心，今天參加這個會議感覺未來一片光明，我們以后可能不是一群屌絲，我們是非常開心的一件事。
我們這個系統(tǒng)做什么呢?從預定排號、PAD點餐、手機點餐、稱重系統(tǒng)、備餐臺、智能排菜、快速劃單、后廚管理、會員管理、連鎖收銀、營銷促銷、營業(yè)報表、物流資金，還有移動報銷、移動報表、集團總部人員績效的系統(tǒng)，我們做了一整套的餐飲管理的流程系統(tǒng)，也做了一整套餐飲管理的ERP和CRM。
我們在硬件的應用上，有這個電子菜單，顧客的手機餐廳和餐廳的POS，通過3G和4G的網(wǎng)絡連在云平臺的數(shù)據(jù)中心，這里面有很大的數(shù)據(jù)量。接到飯店里的云，無線的云打印機，組成了一個餐廳很簡單的應用?，F(xiàn)在很多餐廳有一個困擾它的東西，在技術上的困擾，我們很多WiFi信號不穩(wěn)定，就是說所有的餐廳經(jīng)常會發(fā)生后廚丟單的情況，把我們的系統(tǒng)用3G的平板電腦，加上GPRS的無線云打印的繳費打印機，就可以很輕松的解決這個問題。我們剛才說解決劃單員的問題，劃單這個崗位在餐廳里非常難招，又聰明，記憶力又好，搜索能力又強的小伙子，一個月給3000塊錢現(xiàn)在已經(jīng)招不到了，我們用很簡單的辦法把這個崗位去掉了。我們用了更簡單的辦法，在平板電腦上接了一個掃描槍，每個小票上只要打出一個條形碼，只要有一個阿姨、大媽，不認識字坐在那里，拿著條形碼，掃描一下，菜就劃單了，我們用了這樣最簡單的一個辦法，解決掉了餐飲業(yè)的痛點。我們還解決了什么痛點呢?如果用平板或者手機點單的話，我們的業(yè)務員跟老板談的時候非常簡單，跟他說兩個10%就可以，我們的系統(tǒng)可以幫你節(jié)省10%的服務員。老板說這就是一個“節(jié)流”，我們再幫它節(jié)省10%的采購成本，為什么可以節(jié)省10%的采購成本呢?我們有一個客戶，下個星期要跟我們簽約，是一家山寨肯德基，名字叫“百吉拉”，在中國地區(qū)有500家連鎖店，它的整個分銷商代理商大會在我們公司來開，采購我們500套系統(tǒng)，我們很簡單，幾千塊錢一套賣給他，賣了500套系統(tǒng)，純軟件。它每天訂這個雞腿，以前訂貨是發(fā)傳真，沒有任何的系統(tǒng)管理，沒有“進銷存”的概念，但不知道應該定幾個雞翅，但每天店長根據(jù)自己的喜好來定，損失非常大，今天定的雞腿用不了以后，他沒有肯德基這么嚴格，30分鐘以后就扔掉，一般就是一天以后就扔掉。但是到了第二天以后確實要丟掉，就浪費了很多的雞腿。我們用進銷存的云平臺系統(tǒng)幫它分析出每天科學的定做量，這就是我們?nèi)椭习褰鉀Q兩個小問題。我們的客戶是千千萬萬個開飯店的很普通的老板，幫他解決這樣一些小的問題，降低他的信息化的使用成本，希望降低他的信息化使用成本，不希望他們辛辛苦苦開一個飯店，花一萬塊錢，兩萬塊錢買一套軟件，我們希望幾百塊錢，幾千塊錢讓他們買這個軟件，我們作為一群年輕人也有自己的夢想和未來，我們現(xiàn)在正在搭建一整套的餐飲的供應鏈采購平臺，在所有的飯店里面的后廚，廚師長有一個工作，叫“估清”，原材料已經(jīng)沒有的時候，就點一下菜，這個菜就估清了。舉一個最簡單例子，宮爆雞丁估清，說明什么?在我的云平臺說明兩個條件，一個是雞肉沒了，一個是花生米沒了。這個數(shù)據(jù)我們是能夠采集到的。我們希望通過未來的供應鏈和采購平臺能夠提供給我們的供應商，讓他們在3萬億的市場里面快速及時的給飯店提供更優(yōu)質(zhì)、更好的產(chǎn)品。當然現(xiàn)在食品藥品監(jiān)督管理局也找到我們，說能不能幫我們監(jiān)控大酒店的食品添加劑的問題，我們感覺未來好像路會越走越寬，越走越好。
