最近一款叫做Nomiku2代的智能家居硬件來到了人們的視野中，第一代的Nomiku其實(shí)早就在眾籌網(wǎng)站上火了一把。這是一種新穎的烹飪技術(shù)，借助智能家電實(shí)現(xiàn)超長(zhǎng)時(shí)間的恒溫烹煮。

Nomiku利用的Sous Vide 烹飪技術(shù)最初起源于法國(guó)的七十年代，當(dāng)時(shí)的確切含義是“真空調(diào)理食品技術(shù)”。剛開始該技術(shù)只應(yīng)用于烹飪鵝肝和烤牛肉，但今天這種技術(shù)被用來把食物密封在塑料袋中，廚師們將食物裝入真空袋中，然后將整個(gè)袋子放入 50°C 和 80°C 的熱水中進(jìn)行超長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)間長(zhǎng)達(dá) 24 小時(shí)。

通過這樣的方法加工食物，能夠最大限度地保存食物的原味。另外，Sous Vide 儲(chǔ)存、烹調(diào)和冷卻技術(shù)已經(jīng)廣泛的應(yīng)用于美食烹調(diào)和快速冷卻中。在食用之前，食物在原有包裝中進(jìn)行加熱，它的特殊作用是使美食在烹飪過程中沒有任何質(zhì)感和味覺的損失。

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Nomiku能夠?yàn)闃I(yè)余烹飪愛好者提供浸入式加熱循環(huán)器，讓他們也能享受到Sous Vide烹飪技術(shù)帶來的美食體驗(yàn)。

該程序——Nomiku稱其為“Tender”——能用于監(jiān)測(cè)真空低溫烹調(diào)法真空低溫烹調(diào)的溫度，并且遠(yuǎn)程調(diào)節(jié)其標(biāo)準(zhǔn)。然而，它也作為一款社交平臺(tái)，這樣熱愛烹飪的人們就能分享菜譜，討論不同的烹飪方式，并從系統(tǒng)中獲得最好的烹飪方式。

與第一代的設(shè)計(jì)比起來，新的Nomiku是在平底鍋的前面而不是后面。這意味著不用傾斜平底鍋來旋轉(zhuǎn)溫度刻盤，這樣就會(huì)減少熱氣蒸到手的機(jī)會(huì)。

它需要的水深更少，最低水深從3.5英寸降到1.5英寸，同時(shí)加熱器比之前的更強(qiáng)勁，有1200瓦。這意味著加熱時(shí)間更快，而且一次可以煮的分量更多。

2.4英寸的觸摸屏也比之前的要大，溫度穩(wěn)定性也提高了，降至0.01攝氏度。環(huán)形器的底座也是可拆卸的，這樣清洗就會(huì)更容易些，而且整個(gè)產(chǎn)品體積也會(huì)小一點(diǎn)。同時(shí)WiFi使用的是開放源代碼Spark WiFi b/g/n模塊。

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舊版本的Nomiku外形很像曲球棍，頂端是一個(gè)集成了顯示屏的按鈕，上面可以顯示溫度，按下之后是啟動(dòng)/關(guān)閉機(jī)器;按鈕下方是綠色的旋鈕，旋轉(zhuǎn)它就可以設(shè)定溫度——其實(shí) Nomiku 的作用和恒溫器差不多，只不過恒溫器負(fù)責(zé)調(diào)控室內(nèi)的溫度，而 Nomiku 則是調(diào)控水溫，盡量讓它保持在恒定的溫度下，好盡量發(fā)揮真空低溫烹調(diào)法的威力。

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經(jīng)過了研發(fā)團(tuán)隊(duì)幾個(gè)月的努力，新版本的Nomiku也面市了。新版本的Nomiku上端有2.4英寸的觸摸顯示屏，顯示著溫度和wifi藍(lán)牙的連接情況等，顯示屏幕旁邊有啟動(dòng)/關(guān)閉開關(guān)，而顯示器側(cè)面周圍有旋鈕，旋轉(zhuǎn)它可以設(shè)定溫度。因?yàn)榧尤肓藈ifi和藍(lán)牙等元器件，Nomiku也變得更加智能：團(tuán)隊(duì)還特地為新的Nomiku設(shè)計(jì)了app，用戶可以通過手機(jī)來控制Nomiku調(diào)節(jié)烹飪食物的溫度，用戶也可以通過拍照上傳到云端來共享各種食物做出來所需要的溫度。

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現(xiàn)在新版本的Nomiku也已經(jīng)可以買到了，每套浸入式加熱循環(huán)器的售價(jià)為249美元。小編感覺擁有這智能的Nomiku就已經(jīng)邁開智能家居的第一步了。對(duì)于一個(gè)吃貨來說，這種美好的東西怎么能放過呢，它是可以滿足食欲的啊。如果你想體驗(yàn)一下用“真空調(diào)理食品技術(shù)”做出來的美味食品，那就趕快入手吧。