近日從貴州省科學(xué)院了解到，基于大數(shù)據(jù)的食品安全信息服務(wù)云平臺(tái)建設(shè)已初具雛形，并將于年內(nèi)建成投用。今后，市民只需通過(guò)手機(jī)終端掃描食品包裝上的二維碼，即可獲得食品生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期，以及各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)等信息。如此一來(lái)，“舌尖上的安全”將得到有力保障，并推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

大數(shù)據(jù)資源基礎(chǔ)初步形成

據(jù)了解，“食品安全云”是“食品安全”、“云計(jì)算”、“物聯(lián)網(wǎng)”和“大數(shù)據(jù)”的交集，“食品安全云工程”是云計(jì)算和大數(shù)據(jù)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的具體應(yīng)用，更是食品安全信息產(chǎn)業(yè)化的有效載體。

貴州科學(xué)院下屬的貴州省分析測(cè)試研究院(以下簡(jiǎn)稱測(cè)試院)作為“貴州食品安全云”工程的建設(shè)單位，創(chuàng)建于1935年，是我省第一個(gè)工科研究所，已有近80年的歷史。是通過(guò)中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可(CNAS)、省級(jí)計(jì)量認(rèn)證(CMA)和食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定(CMA-F)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可向社會(huì)提供具有證明作用的測(cè)試數(shù)據(jù)和結(jié)果。

測(cè)試研究院黨委書記王正強(qiáng)介紹，測(cè)試院2009年在全國(guó)率先建成了快速檢測(cè)、定量檢驗(yàn)、移動(dòng)監(jiān)測(cè)“三位一體”的流通環(huán)節(jié)食品安全檢測(cè)監(jiān)控體系，在國(guó)內(nèi)食品安全同行業(yè)中處于技術(shù)領(lǐng)先地位。

4年來(lái)該體系共完成食品抽樣檢驗(yàn)10萬(wàn)個(gè)批次、快速篩查60萬(wàn)個(gè)批次，食品安全檢測(cè)數(shù)據(jù)量積累已過(guò)1000余萬(wàn)個(gè)，涉及國(guó)內(nèi)外4985家企業(yè)24533個(gè)產(chǎn)品;2014年匯集貴州省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工、餐飲等環(huán)節(jié)的檢測(cè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，總量達(dá)到3000萬(wàn)條，初步形成了大數(shù)據(jù)的資源基礎(chǔ)。

目前，已有100余家企業(yè)試用云平臺(tái)，包括蒙牛、五福坊、三聯(lián)乳業(yè)、味莼園、國(guó)臺(tái)、老干爹、蘭馨茶業(yè)等。

云平臺(tái)已進(jìn)入試運(yùn)行階段

“目前，云平臺(tái)處于數(shù)據(jù)集成階段，已初具雛形。”王正強(qiáng)介紹，今年年底將力爭(zhēng)600家企業(yè)試用云平臺(tái)，盡快把全省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工企業(yè)、流通環(huán)節(jié)中省內(nèi)外食品企業(yè)、全省餐飲行業(yè)中近三年的數(shù)據(jù)集合起來(lái)，迅速形成大數(shù)據(jù)。

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，已形成食品安全營(yíng)養(yǎng)測(cè)試信息系統(tǒng)、食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)信息系統(tǒng)、食品安全營(yíng)養(yǎng)監(jiān)管系統(tǒng)、食品安全與營(yíng)養(yǎng)WEB網(wǎng)站和移動(dòng)終端應(yīng)用“三系統(tǒng)兩終端”的食品安全營(yíng)養(yǎng)信息服務(wù)云平臺(tái)，并已進(jìn)入試運(yùn)行階段。

在此基礎(chǔ)上，開(kāi)發(fā)了自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的測(cè)試信息管理系統(tǒng)、知識(shí)管理系統(tǒng)、食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)終端應(yīng)用系統(tǒng)。系統(tǒng)依托電子認(rèn)證、時(shí)間戳、電子簽章、加密技術(shù)等，提供網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下“可信”支撐，有效解決了在網(wǎng)絡(luò)開(kāi)放條件下“私密性、安全性、完整性、不可抵賴性”等誠(chéng)信要求，實(shí)現(xiàn)云平臺(tái)的數(shù)據(jù)安全性。

王正強(qiáng)介紹，測(cè)試院和全國(guó)部分省市檢測(cè)機(jī)構(gòu)形成聯(lián)盟，包括北京市理化分析測(cè)試中心、山東省分析測(cè)試中心等，將提供數(shù)據(jù)的支撐，同時(shí)，提供市場(chǎng)推廣等方面的服務(wù)。

同時(shí)，貴州科學(xué)院和中國(guó)電信貴州公司簽署合作協(xié)議，將在網(wǎng)絡(luò)支持、軟件開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)推廣等方面提供支持。

年底建成投用并發(fā)揮效益

據(jù)了解，“基于大數(shù)據(jù)的食品安全與營(yíng)養(yǎng)云平臺(tái)”的“貴州食品安全云”系國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，是貴州省發(fā)展的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)“七朵云”之一，獲得了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、貴州省政府的高度關(guān)注和支持。

該平臺(tái)創(chuàng)新構(gòu)建全國(guó)領(lǐng)先的食品安全政府監(jiān)管、企業(yè)自律、媒體監(jiān)督、消費(fèi)者參與的社會(huì)管理“貴州模式”。

為了解決食品安全云工程實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題，打造平臺(tái)的權(quán)威性，聘請(qǐng)了中國(guó)工程院院士鄔賀銓等相關(guān)領(lǐng)域50多位國(guó)內(nèi)知名專家，指導(dǎo)項(xiàng)目的實(shí)施，為“食品安全播報(bào)”作技術(shù)支撐。

目前，云平臺(tái)已開(kāi)發(fā)了“食品安全營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”，以及“食安測(cè)”等多款移動(dòng)終端應(yīng)用軟件。根據(jù)相關(guān)要求，云平臺(tái)將在今年年內(nèi)建成投用并發(fā)揮效益。

王正強(qiáng)介紹，“食品安全云”把食品檢驗(yàn)檢測(cè)信息化傳統(tǒng)軟件“本地安裝、本地運(yùn)算”的使用方式變?yōu)?ldquo;即取即用”的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用。

同時(shí)，將食品安全監(jiān)管傳統(tǒng)的小樣本、分散式方式轉(zhuǎn)變?yōu)榇髷?shù)據(jù)挖掘風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警服務(wù)的方式，把食品品牌形象的構(gòu)建通過(guò)食品品質(zhì)數(shù)據(jù)收集、儲(chǔ)存、分析和傳播的方式進(jìn)行構(gòu)建，把食品消費(fèi)的方式按照明白消費(fèi)、合理搭配的健康方式進(jìn)行推廣。

“通過(guò)食品安全云工程的建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化，持續(xù)開(kāi)發(fā)基于用戶體驗(yàn)的應(yīng)用，形成基于食品安全與營(yíng)養(yǎng)信息消費(fèi)的大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)，將有助于推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。”王正強(qiáng)說(shuō)，同時(shí)，保障市民“舌尖上的安全”。